前回のアヒージョの続きです。
残ったガーリックオイルを利用して
ペペロンチーノ風にします。
パスタをゆでて、
アヒージョの残った鍋に入れて、
プチトマトも投入しました。
アヒージョの時に入れてもよかったけど、
パスタ用に残してました。
ゆで汁も入れて、なかなかうまく乳化してるのではないでしょうか。
パセリをふりかけて完成。
トマトの酸味も効いて美味しかったです。
秋めいてきたので、しっとりと
ペペロンチーノ風にしてみた。2021年 初秋
それではまた。。。
前回のアヒージョの続きです。
残ったガーリックオイルを利用して
ペペロンチーノ風にします。
パスタをゆでて、
アヒージョの残った鍋に入れて、
プチトマトも投入しました。
アヒージョの時に入れてもよかったけど、
パスタ用に残してました。
ゆで汁も入れて、なかなかうまく乳化してるのではないでしょうか。
パセリをふりかけて完成。
トマトの酸味も効いて美味しかったです。
秋めいてきたので、しっとりと
ペペロンチーノ風にしてみた。2021年 初秋
それではまた。。。